วิธีทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่

วิธีทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่

วิธีทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่ การทำเค้กฟองน้ำให้อร่อยและนุ่มเป็นที่ต้องการของใครหลายคน แต่ปัญหาหนึ่งที่มักพบเจอคือกลิ่นคาวของไข่ที่ทำให้เค้กไม่น่ารับประทาน บทความนี้จะพาคุณไปเรียนรู้วิธีทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่ด้วยเคล็ดลับและขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณสามารถทำตามได้ทันที

ทำไมเค้กฟองน้ำถึงมีกลิ่นคาวของไข่?

ทำไมเค้กฟองน้ำถึงมีกลิ่นคาวของไข่?
ทำไมเค้กฟองน้ำถึงมีกลิ่นคาวของไข่?

กลิ่นคาวของไข่ในเค้กฟองน้ำสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ดังนี้:

วิธีทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่

การทำเค้กฟองน้ำให้อร่อยและนุ่มเป็นที่ต้องการของใครหลายคน แต่ปัญหาหนึ่งที่มักพบเจอคือกลิ่นคาวของไข่ที่ทำให้เค้กไม่น่ารับประทาน บทความนี้จะพาคุณไปเรียนรู้วิธีทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่ด้วยเคล็ดลับและขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณสามารถทำตามได้ทันที

ทำไมเค้กฟองน้ำถึงมีกลิ่นคาวของไข่?

ทำไมเค้กฟองน้ำถึงมีกลิ่นคาวของไข่?
ทำไมเค้กฟองน้ำถึงมีกลิ่นคาวของไข่?

กลิ่นคาวของไข่ในเค้กฟองน้ำสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ดังนี้:

  1. ไข่ที่ไม่สด: ไข่ที่เก็บไว้นานหรือไข่ที่ไม่สดใหม่จะมีกลิ่นคาวแรงกว่าไข่สด
  2. การตีไข่ที่ไม่ถูกต้อง: การตีไข่ไม่ถึงหรือการตีไข่จนเกินไปสามารถทำให้เกิดกลิ่นคาวได้
  3. ส่วนผสมอื่นๆ: การเลือกใช้วัตถุดิบอื่นๆ เช่น แป้ง น้ำตาล และน้ำมัน ที่ไม่ได้คุณภาพก็สามารถทำให้เกิดกลิ่นคาว

เคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบ

  1. การเลือกไข่ที่สดใหม่: ควรเลือกไข่ที่มีเปลือกสะอาดและไม่มีรอยแตก วิธีตรวจสอบความสดของไข่คือการนำไปแช่น้ำ ไข่ที่สดจะจมลงในน้ำและตั้งตรง
  2. ส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยลดกลิ่น: ใช้น้ำมะนาวหรือวานิลลาสกัดในการช่วยลดกลิ่นคาวของไข่ในเค้ก การใส่น้ำตาลในปริมาณที่พอดีและใช้แป้งที่มีคุณภาพก็เป็นสิ่งสำคัญ

ขั้นตอนการทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่

  1. เตรียมวัตถุดิบ: ไข่สด น้ำตาล แป้งเค้ก น้ำมะนาว วานิลลาสกัด นมสด และน้ำมันพืช
  2. ขั้นตอนการตีไข่:
    • แยกไข่ขาวและไข่แดง
    • ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนาและค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปตีจนตั้งยอดแข็ง
    • ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ตีจนสีอ่อนลงแล้วใส่น้ำมะนาวและวานิลลาสกัด
  3. การอบเค้กที่ถูกวิธี:
    • ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยใช้วิธีตะล่อมเบาๆ
    • เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
    • อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก

สูตรเค้กฟองน้ำลดกลิ่นคาวของไข่

สูตรเค้กฟองน้ำลดกลิ่นคาวของไข่
สูตรเค้กฟองน้ำลดกลิ่นคาวของไข่

ส่วนผสม:

  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • แป้งเค้ก 120 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • นมสด 50 มิลลิลิตร
  • น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร

วิธีทำ:

  1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
  2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนา ค่อยๆ ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป ตีจนตั้งยอดแข็ง
  3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือจนสีอ่อนลง ใส่น้ำมะนาวและวานิลลาสกัด
  4. ผสมแป้งเค้กลงไปในส่วนผสมไข่แดง ตีให้เข้ากัน
  5. ใส่นมสดและน้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากัน
  6. ตะล่อมส่วนผสมไข่ขาวลงไปในส่วนผสมไข่แดงอย่างเบามือ
  7. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
  8. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก

เคล็ดลับเพิ่มเติมในการทำเค้กฟองน้ำให้อร่อย

  1. เทคนิคการเก็บรักษา: ควรเก็บเค้กฟองน้ำในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดใหม่
  2. การเสิร์ฟและตกแต่ง: สามารถเสิร์ฟเค้กฟองน้ำพร้อมผลไม้สดหรือซอสผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงาม

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง

  • เค้กฟองน้ำ
  • เค้กไม่มีกลิ่นคาว
  • เค้กฟองน้ำง่ายๆ
  • สูตรเค้กฟองน้ำ
  • เค้กไม่มีกลิ่นไข่

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • 5 วิธีการทำเค้กที่ไม่มีกลิ่นคาว
  • ทำไมเค้กของคุณถึงมีกลิ่นคาว และวิธีแก้ไข
  • สูตรเค้กฟองน้ำที่นิยมที่สุด

สรุป

การทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่เป็นเรื่องที่สามารถทำได้ง่ายๆ หากเรารู้จักเลือกวัตถุดิบที่ดีและทำตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ด้วยเคล็ดลับและสูตรที่ได้แนะนำไป หวังว่าคุณจะสามารถทำเค้กฟองน้ำที่อร่อยและไม่มีปัญหากลิ่นคาวของไข่ได้อย่างแน่นอน

วิธีทำเค้กฟองน้ำไม่ให้มีกลิ่นคาวของไข่ ไม่ใช่เรื่องยากเลย ลองทำตามดูนะคะ แล้วคุณจะพบว่าเค้กฟองน้ำที่อร่อยและไม่มีกลิ่นคาวของไข่สามารถทำได้ที่บ้านของคุณเอง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *