วิธีทำเปลือกตอติญ่า

วิธีทำเปลือกตอติญ่า

วิธีทำเปลือกตอติญ่าเปลือกตอร์ติญ่าเป็นอาหารอเนกประสงค์และได้รับความนิยมทั่วโลก มักใช้ห่ออาหารอย่างเบอร์ริโต ทาโก้ หรือแรป การทำแป้งตอติญ่าที่บ้านไม่เพียงช่วยให้คุณได้แป้งตอติญ่าที่สดใหม่และอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณปรับแต่งรสชาติได้ตามที่คุณต้องการ และหลีกเลี่ยงสารกันบูดที่มักพบในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ วันนี้เราจะมาสำรวจกระบวนการทำแป้งตอร์ติญ่าที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ

ก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการทำแป้งตอร์ติญา เรามาเรียนรู้สั้น ๆ เกี่ยวกับตอร์ติญ่าชนิดนี้กันก่อน และเหตุผลที่คุณควรเรียนรู้วิธีการทำแป้งตอร์ติญ่าที่บ้าน

ครั้งที่สอง ส่วนผสมที่จำเป็น

ด้านล่างนี้เป็นรายการส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมเปลือกตอติญ่า:

  • แป้ง: เลือกแป้งที่มีความละเอียดเหมาะสม
  • เกลือ: เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
  • น้ำมันปรุงอาหาร: ช่วยให้เค้กนุ่ม
  • น้ำอุ่น: สำหรับทำแป้ง
  • สาม. คำแนะนำทีละขั้นตอน

เตรียมตัวก่อนที่จะเริ่มทำตอติญ่า ให้เตรียมเครื่องมือและพื้นที่ทำงานทั้งหมดก่อน

เตรียมตัวก่อนที่จะเริ่มทำตอติญ่า ให้เตรียมเครื่องมือและพื้นที่ทำงานทั้งหมดก่อน
เตรียมตัวก่อนที่จะเริ่มทำตอติญ่า

เครื่องมือที่จำเป็น:

  • ชามผสมแป้ง
  • สเกลวัด
  • เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม (ถ้ามี)
  • ปูนแป้งหรือพื้นผิวเรียบเพื่อนวดแป้ง
  • กระทะตอร์ติญ่าหรือกระทะของหวาน
  • เตรียมพื้นที่ทำงานของคุณ:

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวการทำงานสะอาดและกว้างขวางเพียงพอที่จะทำงานได้อย่างสะดวกสบาย
เตรียมส่วนผสมและเครื่องมือเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายระหว่างขั้นตอนการอบ

ทำแป้ง

ขั้นตอนแรกในการทำเปลือกตอร์ติญ่าคือการเตรียมและนวดแป้ง

ผสมส่วนผสม:

  • ตวงส่วนผสม แป้ง เกลือ น้ำมันปรุงอาหาร และน้ำอุ่นตามสัดส่วนที่กำหนด
  • ผสมส่วนผสมในชามขนาดใหญ่จนส่วนผสมเนียนและสม่ำเสมอ

แป้งโด:

  • หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้เทส่วนผสมแป้งลงบนพื้นผิวแป้ง
  • นวดแป้งประมาณ 5-10 นาทีจนแป้งนิ่มและอ่อนนุ่ม

พักและคลึงแป้ง

พักและคลึงแป้ง
พักและคลึงแป้ง

หลังจากนวดแป้งแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องพักแป้งไว้แล้วจึงคลึงเป็นแผ่นบางๆ เพื่อทำเป็นแผ่นตอติญ่า

แป้งที่เหลือ:

  • วางแป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าเปียก
  • พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้คลายตัวและคลึงได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

แผ่แป้งออก:

  • แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นส่วนเล็กๆ ประมาณก้อนแป้งที่เพียงพอสำหรับตอร์ติญาหนึ่งแผ่น
  • ใช้ครกหรือม้วนแป้ง รีดแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นวงกลมบางๆ

อบเปลือกตอร์ติญ่า

หลังจากที่คุณคลึงแป้งแล้ว คุณจะอบชิ้นส่วนของแป้งเพื่อทำให้เปลือกตอร์ติญ่าสมบูรณ์

อบเปลือก:

  • ตั้งกระทะไร้น้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
  • วางแป้งที่รีดแต่ละชิ้นลงในกระทะร้อน
  • ปรุงแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาทีหรือจนเค้กเป็นสีทองและมีจุดสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น

การอบเสร็จสมบูรณ์:

เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้นำเปลือกตอร์ติญ่าใส่จานและปล่อยให้เย็นก่อนใช้

เพราะ. สรุป

กล่าวโดยสรุป การทำเปลือกตอร์ติญ่าที่บ้านไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังสนุกมากอีกด้วย กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ให้ทักษะการขายแก่คุณเท่านั้น

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *